Demasiado bueno para compartir
Eco pasta
Nº 10. Pasta 100 % de agricultura ecológica, saludable, cocinada “al dente”, con nuestra salsa especial Bissap de tomate deshidratado, espinaca, toque de nata y deliciosos tacos de pavo.
13.50€
Arroz mil delicias vegetales (PB)
Nº 11. AArroz integral de 1ª, de molino arrocero nacional, salteado con maíz dulce, nueces californianas y verduritas de la huerta al dente,
tomatitos, zanahoria, pimientos y calabacín en brunoise, con toque de soja y ricos garbanzos.
14 €
Tacos Bissap
Nº12. Dúo de tacos, uno plant based, con humus de zanahoria casero, brotes de lechuga, rúcula, tomate natural y deshidratado, deliciosos tropezones de quinoa, fríjoles, maíz dulce y setas platera curjientes, en el otro mayonesa picantona de chipotle en la base, con brotes de lechuga y rúcula, berenjena y calabacín a la plancha, pulled pork desmechado con salsa Cheddar y, deliciosa cebolla crujiente, con lluvia de totopos y dúos de salsa caseras para untar.
14 €
Corte de lomo alto de vacuno (SA)
Nº 13. Entrecot de ternera nacional de primera, hecho a la plancha crujientito por fuera y tierno y jugoso por dentro, en su punto, láminado con sal de escamas y acompañado de patatas fritas y pimientos rosados asados en casa.
17 €
Para entender la carta
(PB) Plant Based
Los patrones de alimentación basados en plantas se centran en alimentos principalmente de plantas. Esto incluye no solo frutas y verduras, sino también nueces, semillas, aceites, cereales integrales, legumbres y frijoles. No significa que sea vegetariano o vegano y nunca coma carne o lácteos.
(SA) Sin Aditivos
Libres de ingredientes sintéticos o artificiales, o aditivos. Los denominados mínimamente procesados: son alimentos naturales que han sido alterados sin que se les agregue o introduzca ninguna sustancia externa.
(VG) Vegetariano
La dieta vegetariana que además de excluir la carne y el pescado, excluye los huevos, pero a diferencia de dietas más restrictivas como el veganismo, incluye productos lácteos —es decir leche y sus derivados, como el queso y la mantequilla— además de los alimentos vegetales como cereales, …