La carta del Bissap Food
El restaurante Bissap Food ofrece una propuesta gastronómica basada en la comida sana y de primera calidad: siempre de temporada, sin procesar, sin aditivos ni conservantes o azúcares añadidos.
La mayoría de los ingredientes que utilizan proceden de huertas, pastos y productores locales que utilizan métodos sostenibles.
Además, ofrecemos platos sin gluten, veganos o vegetarianos.
Para entender la carta
(PB) Plant Based
Los patrones de alimentación basados en plantas se centran en alimentos principalmente de plantas. Esto incluye no solo frutas y verduras, sino también nueces, semillas, aceites, cereales integrales, legumbres y frijoles. No significa que sea vegetariano o vegano y nunca coma carne o lácteos.
(SA) Sin Aditivos
Libres de ingredientes sintéticos o artificiales, o aditivos. Los denominados mínimamente procesados: son alimentos naturales que han sido alterados sin que se les agregue o introduzca ninguna sustancia externa.
(VG) Vegetariano
La dieta vegetariana que además de excluir la carne y el pescado, excluye los huevos, pero a diferencia de dietas más restrictivas como el veganismo, incluye productos lácteos —es decir leche y sus derivados, como el queso y la mantequilla— además de los alimentos vegetales como cereales, …