Nuestros munchies, para empezar… o terminar
Gazpacho del dia (SA)
Nº 1. Seleccionando las frutas y verduras de temporada elaboramos cada día un gazpacho natural y bien fresco, consultar por el fresco de hoy.
8.50 €
Potato Cheese balls
Nº 2. Artesanas bolas de patata natural, con perfecta combinación de tomate seco, albahaca, fundiendo cheddar y queso azul en su interior.
8.50 €
Totopos
Nº 4. Hechos con mucho gusto, tortitas de maíz cortadas aquí, con delicioso pulled pork desmigado, con fundido de dos quesos, cheddar en salsa y mozarella, salsa ranchera aparte, acompañadas de guacamole y picantona mayonesa de chipotle.
8.50 €
Nuestros apertivos líquidos
Vermouth Bissap (PB)
Nª 2. Para los que necesitan abrir boca brindando, nuestro vermouth Bissap,
con nuestros toques cocteleros será tu mejor aliado antes de empezar.
5 €
Vinos ecológicos
Nº 3. Tanto si eres de blanco como de tinto, te proponemos de la Bodega Ijalba,
con uva tempranillo en tinto, y en blanco, una copa para empezar.
3 €
Croquetas artesanas de jamón ibérico (6 uds.)
Nº 3. Hechos con mucho gusto, tortitas de maíz cortadas aquí, con delicioso pulled pork desmigado, con fundido de dos quesos, cheddar en salsa y mozarella, salsa ranchera aparte, acompañadas de guacamole y picantona mayonesa de chipotle.
8.50 €
Versión vegana de nuestro totopos (PB)
Nº 7. Hechos uno a uno, de maíz cortados aquí, con salseos aparte de hummus de tomate casero, rico guacamole y salsa pico gallo natural con cilantro, tomate crudo, cebolla, sal.
8.50 €
Antipasti Bissap (SA)
Nº 8. Selección de quesos Edam, Roqueford, Danés, y Camembert, con ricas lonchas de jamón ibérico, pavo, uvas moscatel, fresas naturales y trozos de pamitxa vasca con totopos.
12.50 €
Antipasti Vegana (PA) (PB)
Nº 9. Deliciosas frutas naturales seleccionadas, crudites de hortalizas y vegetales de la huerta, nueces de California, totopos caseros, aguacate, bonitato y diferentes hummus caseros, para acompañar.
10 €
Carpaccio de ternera (SA)
Nº 10. Espectacular carpaccio de ternera, con aliño casero de mostaza antigua, miel y limón, con rúcula y lascas.
12.50 €
Para entender la carta
(PB) Plant Based
Los patrones de alimentación basados en plantas se centran en alimentos principalmente de plantas. Esto incluye no solo frutas y verduras, sino también nueces, semillas, aceites, cereales integrales, legumbres y frijoles. No significa que sea vegetariano o vegano y nunca coma carne o lácteos.
(SA) Sin Aditivos
Libres de ingredientes sintéticos o artificiales, o aditivos. Los denominados mínimamente procesados: son alimentos naturales que han sido alterados sin que se les agregue o introduzca ninguna sustancia externa.
(VG) Vegetariano
La dieta vegetariana que además de excluir la carne y el pescado, excluye los huevos, pero a diferencia de dietas más restrictivas como el veganismo, incluye productos lácteos —es decir leche y sus derivados, como el queso y la mantequilla— además de los alimentos vegetales como cereales, …