Focaccias

Ven al Bissap Food a probar las focaccias «originarias de Roma», que están hechas de lingue di focaccia, masa fina y crujiente con harina de trigo y horneada al momento, manteniendo la suavidad y frescura de la auténtica masa de focaccia y su increíble capa crujiente y chorrito de aceite de oliva virgen extra.

Nº 14. Focaccia de Burrata

14 €

Con base de rúcula, tomatito deshidratado dulce, burrata, pesto original y aceite de oliva virgen.

Nº 15. Focaccia romana

14 €

Crujiente focaccia elaborada con masa lingua romana hecha al horno relleno de lonchas de auténtica porchetta romana (cerdo deshuesado, enrollado con hierbas aromáticas como romero, ajo, hinojo y especias y asadas lentamente), con base de crema artesana de alcachofa. cebollita encurtida y queso parmesano rallado al momento.

Nº 16. Focaccia siciliana

14 €

Crujiente focaccia elaborada con masa lingua romana hecha al horno relleno de lonchas de auténtica porchetta romana (cerdo deshuesado, enrollado con hierbas aromáticas como romero, ajo, hinojo y especias y asadas lentamente), berenjena asada, rica rúcula, lascas de parmesano y ligero toque de mayonesa trufada.

Nº 17. Focaccia de Pulled Pork

14 €

Crujiente focaccia elaborada con masa lingua romana hecha al horno, rellena de codillo de cerdo asado en su jugo y sin grasa. Con delicias de queso de cabra, brotes ecológicos y picantona mayonesa de chiplote y aceite de oliva virgen extra.

Nº 18. Focaccia ibérica

14 €

Crujiente focaccia elaborada con masa lingua romana hecha al horno, con paletilla ibérica de bellota contoques de rúcula, hummus de tomate natural, mucha cebolla glaseada y oro líquido de oliva virgen.

Nº 19. Focaccia tres quesos

14 €

Crujiente focaccia elaborada con masa lingua romana hecha al horno,rellena de tres grandes quesos fundidos en sintonía (Camembert, Cheddar y Roquefort), con ricas lonchas de pavo cocido y gucamole.

Nº 20. Eco Pasta

14 €

Pasta 100% de agricultura ecológica, saludable, cocinada «al dente», con nuestra salsa especial Bissap de tomate deshidratado, espinaca, toque de nata y deliciosos tacos de pavo.