Tostas
Elige el pan que más te guste, «Pan, Pan de verdad»
La novedosa de seitán y tofú ahumado (PB)
Nº 35. Turbante de seitán, tofu ahumado con espárragos trigueros a la plancha, rodajas de calabacín y berenjena intercalada, con emulsión de piquillos confitados y base de hummus de tomate hecho aquí.
8 €
Tosta ibérica
Nº 36. Espectacular tosta de paletilla ibérica de bellota, con queso Camembert fundido, carpaccio de tomate ecológico, pesto verde de albahaca con oliva virgen extra y rúcula fresca.
8 €
Tosta gustosa de pavo
Nº 37. Saludable pavo con un par de huevos de gallinas criadas en libertad, acompañadas de fritos de la huerta con ali-oli de manzana asada hecho en casa.
8 €
Avocado toast
Nº 38. Explosión de color y sabor en nuestra tosta premium de aguacate, con delicioso salmón ahumado, y huevo cometa para romper al gusto sobre crujiente pan a elegir.
10 €
Para entender la carta
(PB) Plant Based
Los patrones de alimentación basados en plantas se centran en alimentos principalmente de plantas. Esto incluye no solo frutas y verduras, sino también nueces, semillas, aceites, cereales integrales, legumbres y frijoles. No significa que sea vegetariano o vegano y nunca coma carne o lácteos.
(SA) Sin Aditivos
Libres de ingredientes sintéticos o artificiales, o aditivos. Los denominados mínimamente procesados: son alimentos naturales que han sido alterados sin que se les agregue o introduzca ninguna sustancia externa.
(VG) Vegetariano
La dieta vegetariana que además de excluir la carne y el pescado, excluye los huevos, pero a diferencia de dietas más restrictivas como el veganismo, incluye productos lácteos —es decir leche y sus derivados, como el queso y la mantequilla— además de los alimentos vegetales como cereales, …