Tostas
Elige el pan que más te guste, «Pan, Pan de verdad»
Tosta gustosa de pavo
Nº 30. Saludable pavo con un par de huevos de gallinas criadas en libertad, acompañadas de fritos de la huerta con ali-oli de manzana asada hecho en casa.
7.50 €
Avocado toast
Nº 29. Explosión de color y sabor en nuestra tosta premium de aguacate, con delicioso salmón ahumado, y huevo cometa para romper al gusto sobre crujiente pan a elegir.
7.50 €
Tosta ibérica
Nº 28. Espectacular tosta de paletilla ibérica de bellota, con queso Camembert fundido, carpaccio de tomate ecológico, pesto verde de albahaca con oliva virgen extra y rúcula fresca.
7.50 €
La novedosa de seitán y tofú ahumado (PB)
Nº 29. Turbante de seitán, tofu ahumado con espárragos trigueros a la plancha, rodajas de calabacín y berenjena intercalada, con emulsión de piquillos confitados y base de hummus de tomate hecho aquí.
7.50 €
Para entender la carta
(PB) Plant Based
Los patrones de alimentación basados en plantas se centran en alimentos principalmente de plantas. Esto incluye no solo frutas y verduras, sino también nueces, semillas, aceites, cereales integrales, legumbres y frijoles. No significa que sea vegetariano o vegano y nunca coma carne o lácteos.
(SA) Sin Aditivos
Libres de ingredientes sintéticos o artificiales, o aditivos. Los denominados mínimamente procesados: son alimentos naturales que han sido alterados sin que se les agregue o introduzca ninguna sustancia externa.
(VG) Vegetariano
La dieta vegetariana que además de excluir la carne y el pescado, excluye los huevos, pero a diferencia de dietas más restrictivas como el veganismo, incluye productos lácteos —es decir leche y sus derivados, como el queso y la mantequilla— además de los alimentos vegetales como cereales, …