Sandwiches

El pan de nuestros sandwiches, «la gran diferencia«. Elige el que mas te guste:

  • Multi cereal elaborado con masa madre BIZKARRA, harina de trigo y un 20% de varios cereales, 6% aceite de oliva.
  • Quínoa-Espelta elaborado con masa madre BIZKARRA, harina de trigo y un 10% de espelta y un 10% de harina de quinoa y un 6% aceite de oliva.
  • Blanco elaborado con masa madre BIZKARRA, trigo y un 6% de aceite de oliva.

Nuestro pulled pork
Nº 18. Sabroso codillo de cerdo asado en su jugo. Sin grasa y desmigado con contraste de chipotle en mayonesa, berenjena asada acompañada de patatas tipo nachos con guacamole y Cheddar fundido.
8.50 €

El de salmón
Nº 19. Laminas salmón ahumado salpicado de brotes frescos ecológicos de nuestro amigo Borja, con migas de queso de cabra y hummus de tomate ecológico. Con su guarnición de chips de yuca, boniato y plátano macho, todo hecho aquí.
8.50 €

Sabroso seitán (PB)
Nº 20. Deliciosa muestra Vegana de sándwich de seitán, con menestra de verduras a la plancha, cebolla caramelizada, setas y curry verde, acompañado de wok de arroz vegano y crema de calabaza.
8.50 €

Clásico mixto
Nº 21. Paletilla ibérica de bellota con fundido de Roquefort, dátiles y verduras naturales a la plancha, calabacín y berenjena. Acompañado de chips de yuca y boniato.
8.50 €