
Sandwiches
Sandwiches our bread «the bread difference». Take your pick::
Sandwich pulled pork
Nº 25. Tasty pork knuckle roasted in its own juice. No fat and pulled with Chipotle mayonnaise contrast, roasted aubergine, roasted courgette and Cheddar, accompanied by nacho style potatoes with guacamole and melted Cheddar.
10 €
Salmon Sandwich
Nº 26. Smoked salmon laminas sprinkled with fresh organic shoots from our friend Borja, goat cheese crumbs and organic tomato hummus. It is served with a garnish of yucca, sweet potato and plantain chips. All made here.
10 €
Tasty seitán Sandwich (PB)
Nº 27 Our delicious Vegan seitan sandwich with grilled vegetable mix, caramelised onion, mushrooms and green curry, accompanied by fresh tuber chips.
10 €
Classic grilled ham & cheese sandwich
Nº 28. Iberian acorn-fed shoulder ham with melted Roquefort, dates, grilled fresh vegetables, courgette and aubergine, accompanied by yucca and sweet potato chips.
10 €
Para entender la carta
(PB) Plant Based
Los patrones de alimentación basados en plantas se centran en alimentos principalmente de plantas. Esto incluye no solo frutas y verduras, sino también nueces, semillas, aceites, cereales integrales, legumbres y frijoles. No significa que sea vegetariano o vegano y nunca coma carne o lácteos.
(SA) Sin Aditivos
Libres de ingredientes sintéticos o artificiales, o aditivos. Los denominados mínimamente procesados: son alimentos naturales que han sido alterados sin que se les agregue o introduzca ninguna sustancia externa.
(VG) Vegetariano
La dieta vegetariana que además de excluir la carne y el pescado, excluye los huevos, pero a diferencia de dietas más restrictivas como el veganismo, incluye productos lácteos —es decir leche y sus derivados, como el queso y la mantequilla— además de los alimentos vegetales como cereales, …