Las ensaladas del Bissap Food
La templada de queso de cabra
Nº 13. De pavo y queso de cabra con dátiles frescos, semillas de chía, goji y nueces con ligeros brotes de nuestra huerta ecológica de Artzentales, mézclum de tomatitos Cherry, con toques de vinagreta balsámica y cebolla morada de Zalla.
11.50 €
Exótica de pasta templada
Nº 14. De pasta BIO, tofu ahumado, guacamole norteño, rúcula, tomatitos naturales y vegetales de nuestra huerta y vinagreta al gusto.
11.50 €
Elena`s bowl
Nº 15. Multicolor ensalada en bol, con aguacate laminado, tomatito Cherry, delicioso salmón ahumado, sobre bouquet de lechuga multicolor, con pipas de calabaza y semillas de goji, para aliñar al gusto.
11.50 €
De pollo crujiente
Nº 16. Deliciosa ensalada con popurrí de lechuga, pollo crujiente, tomate deshidratado, croûtons de nuestro pan de masa madre, anillos de aceitunas negras, tomatito cherry, cebolla morada de Zalla y picantona salsa de mayonesa de chipotle.
11.90 €
Bissap bowl
Nº 17. Arroz integral, en unión con quinoa roja aportando una textura envolvente, tomatitos cherry para explotar al gusto con láminas de salmón ahumado y avocado, granitos de maíz dulce, puñadito de ricos edamames, con nuestro hummus artesano de tomate sin aditivos y brotes de huerta ecológica.
11.50 €
Para entender la carta
(PB) Plant Based
Los patrones de alimentación basados en plantas se centran en alimentos principalmente de plantas. Esto incluye no solo frutas y verduras, sino también nueces, semillas, aceites, cereales integrales, legumbres y frijoles. No significa que sea vegetariano o vegano y nunca coma carne o lácteos.
(SA) Sin Aditivos
Libres de ingredientes sintéticos o artificiales, o aditivos. Los denominados mínimamente procesados: son alimentos naturales que han sido alterados sin que se les agregue o introduzca ninguna sustancia externa.
(VG) Vegetariano
La dieta vegetariana que además de excluir la carne y el pescado, excluye los huevos, pero a diferencia de dietas más restrictivas como el veganismo, incluye productos lácteos —es decir leche y sus derivados, como el queso y la mantequilla— además de los alimentos vegetales como cereales, …